Übersicht

Unser österreichischer Küchenchef Christof Lobnig, der bereits erfolgreich u.a. bei folgenden Stationen in seiner Küchenlaufbahn gekocht hat:

  • Palais Schwarzenberg, Wien (2 Hauben)
  • Schlosshotel Velden, Wörthersee (Silvio Nickol, 2 Michelin Sterne)
  • Acquarello, München (Mario Gamba, 1 Michelin Stern)
  • Krake, München (als Küchenchef)

Sucht Dich als:

Souschef (m/w)

Beginn nach Vereinbarung

Du interessierst Dich für regionale frische Produkte.

Du hast Ideen was man daraus machen könnte?

Du willst keine Convenience Produkte in die Mikrowelle schieben!

Du hast einfach Bock zu kochen?

Hast Du mit „ja, ich will“ geantwortet?

Dann suchen wir wirklich genau Dich!

Über Dich:

  • Du hast eine abgeschlossen Berufsausbildung als Koch/Köchin?
  • Außerdem hast du mehrere Jahre Berufserfahrung in der Spitzengastronomie und bereits Erfahrung in der Mitarbeiterführung?
  • Kreativität und Liebe zum Beruf sind für Dich selbstverständlich – auch im größten Stress?

 

Dann warten diese Aufgaben auf Dich:

  • Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen
  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Wareneinkauf und Kalkulation
  • Mitwirkung bei der Erstellung von Forecast, Analysen und Berichten
  • Kontrollieren Optimierung von Arbeitsabläufen
  • Einführung von neuen Mitarbeitern sowie Auszubildenden
  • Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)

Unsere Standardkarte enthält asiatisch angehauchte, kreative Vorspeisen, Suppen, Currys und Klassiker wie das Rinderfilet von Beermeister aus Tirol. Ebenso hochwertige hausgemachte Desserts.

Wir bieten Dir:

  • Freizeit: rechtzeitige Dienstpläne und verlässliche Urlaubsplanung
  • Zusatzvergütung durch Sonntags-, Feiertags- und Nacht-Zuschläge
  • Mitarbeiter-Apartment zum Selbstkostenpreis
  • Personalverpflegung
  • Ein offenes Ohr für Deine Ideen
  • Profi-Equipment wie Thermomix, Pacojet und Induktionsherd
  • Wäscheservice für Arbeitskleidung
  • Parkgarage und perfekte öffentliche Verkehrsanbindung auch Nachts
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Gourmet Restaurant Königshof, Geisels Werneckhof und der Geisel´s Vinothek
  • Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wenn Du Teil unseres motivierten Teams sein willst und neben der Action Deine Kreativität in der Küche ausleben möchtest, dann sorgen wir für eine ordentliche Einarbeitung und bieten Dir Aufstiegschancen und Spaß in unserem indiviuell geführten Privatunternehmen.

BE PART OF US!

Wir konnten Dich noch nicht ganz überzeugen?

Dann mach auf unserer interaktiven Homepage einen virtuellen Rundgang durchs ganze Haus. Besuch uns auf www.geisel-career.de und erfahre mehr über unser Unternehmen, Kollegen, Benefits und unser modernes Apartmenthaus.

Christof Lobnig freut sich auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail oder Post an die unten angegebene Adresse:

Geisel Privathotels
– anna hotel –
Elisenstraße 3, 80335 München
Deutschland

Telefon: +49 (0)89 55137 8179

E-Mail: bewerbung@geisel-privathotels.de
Internet: www.geisel-career.de

Ansprechpartner: Frau Franziska Fiedler
Position/Abteilung: Personalabteilung

Über anna hotel

Im Herzen der Stadt in direkter Nähe zur Fußgängerzone liegt das moderne anna hotel - eines der „100 besten Designhotels Europas“.
(Magazin: Architektur & Wohnen)

Mit Komfort und sehenswertem Design in lockerer Atmosphäre
empfängt das Haus seine Gäste.
Das Boutiquehotel verfügt über 75 Zimmer und Suiten im innovativen Hoteldesign mit Interieur vom New Yorker Designlabel Doghia.

In unserem anna restaurant erwartet Sie eine moderne und kreative Küche mit euro-asiatischen Einflüssen. Die anna bar gehört durch seine innovative Cocktail- und Longdrink- Auswahl zu einem der beliebtesten Hotspots Münchens.

Hintergrund – Geisel Privathotels Die Hotelgruppe ist seit mehr als hundert Jahren und vier Generationen im Besitz der Münchner Familie Geisel. Neben dem Design anna hotel gehören das Luxushotel Königshof und das traditionelle First Class Hotel Excelsior zur Gruppe, sowie das jüngste Mitglied der Familie Geisel – das Restaurant Geisels Werneckhof.

Geisel Privathotels: 3 Hotels, 4 Restaurants: 1 Familie. Privathotellerie seit 1900.
Nur in München.