Übersicht

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt einen
Chef de Cuisine (m/w)

In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und übernehmen die Leitung für eines unserer Outlets.

Ihr Aufgabengebiet:

  • verantwortlich für die korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards
  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • Warenbestellung
  • Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels

Ihr Profil:

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.

Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:

  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft

Was wir Ihnen bieten:

  • anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive
  • umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, sowie individuelle Förderung
  • faire Bezahlung
  • Sonn- und Feiertagszuschläge sowie übertarifliche Nachtzuschläge
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Kostenfreie Verpflegung am Arbeitstag
  • familiäres Zusammenarbeiten in einem sehr angenehmen Betriebsklima
  • viele motivierte und professionelle Kollegen
  • hervorragende Mitarbeiterbetreuung
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage im Grünen
  • verschiedene attraktive soziale Leistungen für unsere Mitarbeiter
  • Betriebskindergarten

Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung.

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.

Über Grand Elysée Hamburg

Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme.
Als beliebter Anziehungs- und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten: Sowohl luxuriös gestaltete Zimmer und komfortable Suiten, ausgezeichnete Gastronomie als auch ein hochmotiviertes Team bestehend aus begeisterten und top-qualifizierten Mitarbeitern.