Übersicht

Seit vielen Jahren gilt Jacobs Restaurant unter der kulinarischen Leitung von Sternekoch Thomas Martin mit seiner zeitgemäß leichten und frischen Küche und dem kompetent bestückten Weinkeller als eine der besten Adresse für Feinschmecker in Hamburg.

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit für die Position als
Restaurantleiter (m/w) in Jacobs Restaurant **
Beginn nach Vereinbarung

Ihre Aufgabe ist die strategische und operative Leitung von Jacobs Restaurant mit 7 Servicemitarbeitern und 3 Sommeliers in enger Abstimmung mit dem Küchenchef Thomas Martin und dem F&B Manager Patrick Moreira.

Sie haben Freude daran, Ihr Team zu motivieren und Ihren Gästen einen herzlichen, gelassenen Service auf höchstem Niveau zu bieten.  Sie sind verantwortlich für stetige Weiterentwicklung des Angebotes, der Servicequalität sowie fachliche und persönliche Weiterentwicklung Ihres Teams sowie Einhaltung und Überwachung des Budgets.

Sie bringen für diese spannende Funktion bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition mit. Sie zeichnet ein feines Gespür für Gästewünsche und Einfühlungsvermögen für Ihr Team aus. Sie sind organisations- und durchsetzungsstark und verfügen über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.

Freuen Sie sich auf anspruchsvolle Gäste, die neben gutem Wein und gutem Essen auch perfekten Service zu schätzen wissen? Haben Sie genau danach gesucht?

Dann bewerben Sie sich online. Bitte nutzen Sie dazu unseren Bewerbungsbogen, den Sie mit einem Klick auf den Button „Online Bewerbung“ erreichen oder senden Sie Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung an personalbuero@hotel-jacob.de. So können wir Ihre Bewerbung schneller bearbeiten.

Über Louis C. Jacob **

Zeitgemäße hanseatische Gelassenheit an der Elbe: Das Louis C. Jacob ist ein Hotel für Menschen, die eigentlich keine Hotels mögen. Ein Privathotel mit exzellentem, persönlichem Service – gelegen an Hamburgs berühmter Elbchaussee, mit weitem Blick über den Fluss und 85 luxuriösen Zimmer und Suiten.

Gourmets schätzen die Kreationen aus der Küche von Thomas Martin, Weinkenner die Flaschen aus dem legendären Weinkeller. Freunde des Weitblicks lieben unsere weltberühmte, von Max Liebermann verewigte, Lindenterrasse.

Vor allem aber sind es die 143 Mitarbeiter, die sich um das Wohl der Gäste sorgen und ihren Aufenthalt unvergesslich gestalten. Wenn unsere Gäste sich wie bei Freunden gefühlt haben, sind wir glücklich.

  • Gourmet-Restaurant „Jacobs Restaurant“ (ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen und 17 Punkten im Gault Millau)
  • Weinwirtschaft Kleines Jacob
  • Sechs Veranstaltungsräume
  • Private Kunstsammlung mit über 500 Originalen